卫生级管式换热器的工作原理

　　卫生级管式换热器属于间壁式换热设备，依靠冷热两种流体通过管壁实现热量传递，两类介质相互分隔，不会直接接触，满足食品、医药、精细化工等洁净生产场景使用要求。
　　卫生级管式换热器主体由管束、管板、壳体以及卫生级接头构成。运行过程中，一种流体在换热管内部流动，另一种流体在管束外侧的壳程流动。冷热介质沿着管壁两侧持续流动，温度较高流体的热量穿过金属管壁，传递给温度偏低的流体，以此完成升温或者降温处理。

　　按照介质流向，可分为顺流与逆流形式。逆流布置应用更多，冷热流体行进方向相反，换热温差保持稳定，换热效率表现更好。设备内部流道光滑，没有死角，降低物料滞留、滋生微生物的概率，便于清洗。

　　和普通管式换热器对比，卫生级管式换热器采用抛光管路，密封件选用食品*材质，拆装便捷，可配合CIP在线清洗，维持内部洁净状态。
　　卫生级管式换热器选型使用时，结合介质黏度、换热负荷以及洁净等级挑选规格，合理控制介质流速，减少结垢附着，保障换热持续稳定。